血糖値を下げる薬を減らすための食事
さて、今日の昼食はアーティチョークサラダとファラフェル。ファラフェルは4つばかりハマスと食べて、サラダも沢山食べました。アーティチョークはイヌリンたっぷりなので、血糖値を安定させる効果があるので嬉しい野菜。これで食後の血糖値は120なり。安全安全。
ここ数週間ばかり米を食べてません。たまに恋しくなるけど、A1Cが安全内に入るまで辛抱!米が恋しくなるたびに、やっぱりアメリカに住んでいてもことごとく日本人なんだな〜と思う。逆に食べちゃいけないと余計に食べたくなるのが辛い。
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