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無糖のアイスクリームをみつけました！しかも牛乳ではなく、ココナッツミルクでできた無糖のアイスクリーム。牛乳でできたのよりも美味しかったです。
糖尿病には酢が効くと聞いたのでリンゴ酢を飲み始めました。あとチアの種も良いと聞いたので、見かけはちょっと不気味だけど、混ぜて飲んでいます。これを一日一杯でどれくらい血糖値抑えられるかな〜。
昨晩夕食があまりに遅かったので、血糖値が下がりきらないまま寝に入ってしまいました。だからもちろん朝起きたら血糖値が141と高め。やっぱり夕食は6時から7時、寝る3時間前くらいじゃないとダメみたい。 まあ糖尿病じゃなくても生活のリズムは大切なので、これはしっかりとまもった方がいいかな〜と思っています。 頑張るぞ。
ズッキーニを麺状にスライスして食べるズードルとやらを食べてみました。美味しいのかどうか半信半疑だったけど、結構美味しく食べられました。オリーブオイルとニンニクで炒めてパーメジョンチーズをかけてサーモンと食べたてとても満足。確かに血糖値は安全範囲。
ずっと血糖値の上がらないシンプルな朝食を探し続けてたのだけど、やっと見つけました！無糖ココナッツヨーグルトにローストしたアーモンドとカボチャの種。ヨーグルトにスティビアで甘みをつければ美味しく食べられます。食後も血糖値が１５０以下に抑えられるのが嬉しい。
