コンピューターを一日中使う仕事なので、ずーっと座っているとおやつを食べたくなる。座っているだけなのに食べたくなると言うことは、ただ単に体が暇つぶしに甘いものを食べたがっているだけなのかも・・・。でも食べたいのにかわりはないので寒天ゼリーを作り始めました。甘味はスティビアで、アーモンドミルクやコーヒーゼリーなどと飽きないように毎回色々と変えて作る事にしました。 今回はコーヒーゼリー。無糖ココナッツ…

外食するなら健康的な所と思って、この間とても健康なサラダバッフェへ行きました。そこのレストランはドリンクもスティビアを使っていて、レモネードなども心配なく飲めるのでとても嬉しい。でも張り切ってサラダを沢山食べて帰ってきたら血糖値が２００以上でビックリしました。 考えられることは、食べた量。やっぱりバランス良く、量を少な目に食べた方が血糖値が上がらない。夕食をお腹がいっぱいになるまで食べると朝まで…

ローカーボの枝豆パスタでカレーうどん作りました。美味しいです。本当はフェタチーに用なのだけど、どちらかというと讃岐うどんっぽいです。歯ごたえもちゃんとむっちりしたうどん。日本人の私としてはとっても嬉しい限りです。 食べた後薬を飲み忘れたのだけど、数時間したら血糖値が６６までちゃんと下がっていました。カーボ量は一色で２０グラム。安全です。

台湾料理屋で野菜鍋を食べました。豚肉をちょっと入れてもらったのだけど、ハスやタロイモも入っていて、とっても美味しかった！ただやっぱり血糖値が心配でご飯無し。お店の人達はやっぱりアジア人（お米大好き！）なので「え？ご飯要らないの？」とびっくりしてた。「要らないんじゃなくて糖尿なんです〜涙」と泣きつきたかったけど、済ました顔で「はい。具沢山なのでこれだけで大丈夫です〜。」お店の人達は親切で、春雨をた…

ランチにインド料理屋のバッフェでダルスープとタンドリーチキンを食べようと入ったら、バズマティライスだけではなく胚芽米いがあるのを発見！これなら糖尿病の私でもちょっとだけ食べられる！喜んでカレーをちょっとだけご飯と食べることができました。 カレーは大好きなのだけど、白米はバズマティライスでもジャズミンライスでも血糖値がすごく上がってしまうので、控えています。ブラウンライスや胚芽米ならちょっとだけ食…