コンピューターを一日中使う仕事なので、ずーっと座っているとおやつを食べたくなる。座っているだけなのに食べたくなると言うことは、ただ単に体が暇つぶしに甘いものを食べたがっているだけなのかも・・・。でも食べたいのにかわりはないので寒天ゼリーを作り始めました。甘味はスティビアで、アーモンドミルクやコーヒーゼリーなどと飽きないように毎回色々と変えて作る事にしました。

今回はコーヒーゼリー。無糖ココナッツミルクアイスクリームを添えて食べたらとっても美味しかったです。

血糖値ほとんど上がらないし、寒天は強アルカリ性なのでアシドーシスを防ぐために糖尿病にはとても良い。安心安心。