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最近睡眠と免疫についてとても良い記事を読みました。睡眠を取っている間に体は脳のゴミ集めをしてくれるわけです。だからよく眠れると「起きてスッキリ」なわけです。起きてスッキリの状態出ないと脳のシグナルもよく働かないので、もちろん自己免疫もしっかり働かない。 糖尿病だと自己免疫のバランスが悪く、免疫が膵... 続きをみる
糖尿病食のブログ記事
糖尿病食（ムラゴンブログ全体）-
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私は糖尿病でしかも一日中コンピューターの前に座り続ける仕事。たまに立ち上がって運動とかするけど、それでも糖尿病の私にはきつい。体を動かす仕事の方がこの病気持ちにはいいと思う。 ストレスが溜まる→コルチゾールが上がる→血糖値が上がる 今にできることは仕事の合間に運動すること。あとオヤツの癖を減らすか... 続きをみる
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これ、とっても嬉しいです。一日中コンピューターの仕事をしていると、どうしてもパリパリポリポリしたものが食べたくなる。アーモンドチョコレートはアーモンドのポリポリと美味しいチョコレートのコンビネーションがとにかく素晴らしい！ので大好き。この無糖チョコレートで作られたアーモンドチョコレート、本当に涙が... 続きをみる
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糖尿病にはトランポリン運動が良いという記事をいくつか最近読みました。糖尿病だとリンパの流れが悪くなりがちなので、リバウンドの大きくローインパクトのトランポリン運動が良いらしいです。このリバウンドの大きい運動は神経痛などにも効くらしいです。一日30分週に3回でかなり血糖値が下がるそうです。 私はジョ... 続きをみる
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最近また夕食の時間が遅めになってきてしまいました。ジムでクラスをとったりしていたら夕飯の時間がどんどんずれてきて、しかも夕食後にぐったり。食べてすぐ寝る状態になってしまいました。そしたらもちろん朝までに血糖値が下がりきってない！ 夕食は出来るだけ軽めに 夕食は寝る3時間前に 夕食後は散歩 これだけ... 続きをみる
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私は毎日家でコンピューターの仕事をしているのでとにかく運動不足になりがち。朝晩ちょっと犬を歩いたり、ジムで週に数回クラスをとる以外はあまり動かない・・・。ので天気が悪くても家で出来るちょっとした運動を始めました。 食後1時間から2時間くらいの時に血糖値がとにかく高くなりがちなので、その時を見計らっ... 続きをみる
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本当だったらあってくれて嬉しいストレスホルモンと呼ばれているコルチゾール何ですが、糖尿病だと血糖値が上がってしまうので複雑。体にストレスが加わるとコルチゾールが脂肪分やグルコースなどのエネルギーを増やしてくれる。脂肪分とグルコースなんて糖尿の私にはどっちも欲しくないわけです。 ８年前に医者に「フル... 続きをみる
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最近気づいたのが、ストレスが思ったよりも血糖値に影響すること。 ６時間睡眠と７時間睡眠ではかなりの血糖値の差がある。6時間だと血糖値が１００以上あるところが7時間睡眠だと綺麗に下がっている・・・。もちろん睡眠が足りないと体がだるくてストレスが増す・・・コルチゾールが上がって血糖値も上がってしまうわ... 続きをみる
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アシドーシスを防ぐためにアルカリ性の食べ物を増やして見ました。とにかく出来るだけ毎食ニンニクを食べるようにしています。てのでランチにオーブンでほうれん草の入ったチキンソーセージ、ガーリック、紫ビーツ、などを焼いてみました。サイドにアーティチョーク、ガーボンゾビーンズ、オリーブのサラダ。ソーセージ以... 続きをみる
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アメリカでは Keto や Paleo みたいにダイエットと言ったらローカーボがとにかく流行っていて、スーパーに行くと健康食品エリアにはローカーボだらけ。糖尿の私には嬉しいこともあるのだけど、日本人の感覚で行くとちょっとひける。 １０年くらい前にアトキンズダイエットと言うのが大流行して、かなりの人... 続きをみる
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コンピューターを一日中使う仕事なので、ずーっと座っているとおやつを食べたくなる。座っているだけなのに食べたくなると言うことは、ただ単に体が暇つぶしに甘いものを食べたがっているだけなのかも・・・。でも食べたいのにかわりはないので寒天ゼリーを作り始めました。甘味はスティビアで、アーモンドミルクやコーヒ... 続きをみる
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外食するなら健康的な所と思って、この間とても健康なサラダバッフェへ行きました。そこのレストランはドリンクもスティビアを使っていて、レモネードなども心配なく飲めるのでとても嬉しい。でも張り切ってサラダを沢山食べて帰ってきたら血糖値が２００以上でビックリしました。 考えられることは、食べた量。やっぱり... 続きをみる
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ローカーボの枝豆パスタでカレーうどん作りました。美味しいです。本当はフェタチーに用なのだけど、どちらかというと讃岐うどんっぽいです。歯ごたえもちゃんとむっちりしたうどん。日本人の私としてはとっても嬉しい限りです。 食べた後薬を飲み忘れたのだけど、数時間したら血糖値が６６までちゃんと下がっていました... 続きをみる
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台湾料理屋で野菜鍋を食べました。豚肉をちょっと入れてもらったのだけど、ハスやタロイモも入っていて、とっても美味しかった！ただやっぱり血糖値が心配でご飯無し。お店の人達はやっぱりアジア人（お米大好き！）なので「え？ご飯要らないの？」とびっくりしてた。「要らないんじゃなくて糖尿なんです〜涙」と泣きつき... 続きをみる
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ランチにインド料理屋のバッフェでダルスープとタンドリーチキンを食べようと入ったら、バズマティライスだけではなく胚芽米いがあるのを発見！これなら糖尿病の私でもちょっとだけ食べられる！喜んでカレーをちょっとだけご飯と食べることができました。 カレーは大好きなのだけど、白米はバズマティライスでもジャズミ... 続きをみる
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ラーメン屋で血糖値を心配しながらチャンポン食べました。血糖値が心配で滅多にラーメン屋へは行かないのだけど、でも久々に米国でも美味しい！と言われている店の近所だったので誘惑に負けて行ってしまいました。 とりあえず、スープと具だけをメインに食べて、麺はサイドにしてもらいました。麺は4分の１だけ食べたの... 続きをみる
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この間コーントルティーヤのタコスを食べて血糖値がすごい勢いで上がってしまったので、今日はカーボの少ないチックピーとカサバミールでできたトルティーヤでチキンタコスを作って食べてみました。 コーンではないので胃腸に優しく、しかもアップルサイダービネガーが入っているので体に良い、だそうです。このトルティ... 続きをみる
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さて３週間ほど食事療法頑張ってみたけど、私のA1Cはおそらく今の状態で６.５くらいになりました。今のところ１日の血糖値のアベレージが１２０から１５０内におさまっています。１ヶ月前のA1Cは８.４だったので、かなり改善されました。やったー。 薬もメトホルミンを１つ減らす事にしました。目指すはもっと薬... 続きをみる
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枝豆スパゲティーを日本そばの代わりに麺つゆをかけて食べ始めました。とても美味しいです。ラーメンにしても美味しいし、そばにしても美味しい。糖尿だから麺類だめだな〜と思っていたので、本当に嬉しいです。これならA1Cの改善作戦も思っていたほどドヨヨーンとならないかも。よかった。
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昨日頑張って豚の骨から出汁をとってラーメンスープを作り、麺は大豆でできたプロテインたっぷりの使って豚キムチラーメンを作りました。ラーメンとか餃子とか大好きなのだけど、やっぱり血糖値が心配でなかなか食べる機会がない・・・。のでやっぱり自分で作るしかないよね。 大豆でできた麺は一食で２０グラムの炭水化... 続きをみる
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さて、今日の昼食はアーティチョークサラダとファラフェル。ファラフェルは４つばかりハマスと食べて、サラダも沢山食べました。アーティチョークはイヌリンたっぷりなので、血糖値を安定させる効果があるので嬉しい野菜。これで食後の血糖値は１２０なり。安全安全。 ここ数週間ばかり米を食べてません。たまに恋しくな... 続きをみる
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エチオピア料理は私の大好物。今日も張り切って食べてきました。いつもベゲタブルコンボを頼んで何種類もあるカラフルな美味しい野菜と豆類を思いっきり食べるのだけど、今日はインジャラを食べ過ぎて血糖値が150超えて170まで上がってしまいました。 インジャラはテフから出来てて小麦のパンやクレープよりも栄養... 続きをみる
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昼食にお蕎麦と行きたいところだけど、ここはグッと我慢して豆腐スクランブル。ハム、ニンニク、ブロッコリー、とパルメザンチーズを入れてバランス良く。キューミンとタイムなどのハーブで味付けしてみました。食後の血糖値は133と安全内。嬉しいです。
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海藻類が体をアルカリ性にしてくれると聞いたので、朝食にはワカメスープ、おやつに寒天を食べ始めました。アーモンドミルク、バニラエッセンス、あとスティビアで甘みをつけて見ました。寒天はやっぱり食べ応えがあって美味しい。しかも血糖値が上がらない。これでケトアシドーシスをずっと避けられるといいな。
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「Raw for 30 Days」という映画をみて感化されて、これから１日の食事中５０％から８０％は生ものを食べる事にしました。やっぱり体に酵素を入れないと、体が酸化してしまうし、きっと内臓も上手く働いてくれない。 アメリカでは Raw Food がここ２０年ばかり流行っていて、色々とレシピブック... 続きをみる
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昨晩HITTトレーニングのクラスをジムでとりました。久々に頑張って運動するぞ！と思ってエアロビクスっぽい激しい運動をするクラスに参加してみたのだけど、血糖値がすごい上昇。やっぱり激しい運動はコルティゾルが増えるせいか、血糖値が上がりすぎてしまう。朝には下がっていても、筋肉の疲れでやっぱり下がりきれ... 続きをみる
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ちょっと体がだるい日が続いたので、糖尿病性ケトアシドーシスを避けるための食事を考えなくては・・・と思いました。体が酸性になりすぎないように、糖尿病でも大丈夫なアルカリ性の食べ物を増やすこと、酸性の食べ物はもちろん減らす。とりあえずリストを作ってみました。 アルカリ性の食べ物 海藻類、大豆、ゴボウ、... 続きをみる
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糖尿病だと血糖値が心配でなかなかフルーツをおもいっきり食べられないのが悔しい。リンゴを剥いても丸々一個一人じゃ食べられない・・・。のでりんごのピクルスを作ってみました。酢は糖尿病に効く！だし、漬けておけば悪くならないのでチョイ食べできる。とても甘酸っぱく美味しくできました。
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アーモンドミールとフラックスミールでローカーボのパンケーキを作ってみました。やっぱり糖尿だと炭水化物の多いフワフワのパンケーキなんてご無沙汰どころか危険を感じてしまう。 アーモンドミールは1/4カップで６グラムのプロテイン、１１グラム脂質、たったの６グラムの淡水物。。血糖値があまり上がらずにすみま... 続きをみる
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昨日夕食にファラフェルとババガヌーシを食べました。そしたら血糖値はあまり上がらずに安全内。 ファラフェル一食分には ３３０カロリー 炭水化物３１グラム タンパク質１３グラム 脂肪分１７.５グラム サラダも付いてきて結構バランス取れている食事ができました。
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炭水化物を食べないと物足りない感が溢れてしまうけれど、どっしりと食感のあるものを食べると大丈夫。てので今日はアスパラガスのベーコン巻き。タンパク質と脂質をしっかり食べました。もちろん血糖値は安全。
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無糖のアイスクリームをみつけました！しかも牛乳ではなく、ココナッツミルクでできた無糖のアイスクリーム。牛乳でできたのよりも美味しかったです。
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糖尿病には酢が効くと聞いたのでリンゴ酢を飲み始めました。あとチアの種も良いと聞いたので、見かけはちょっと不気味だけど、混ぜて飲んでいます。これを一日一杯でどれくらい血糖値抑えられるかな〜。
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昨晩夕食があまりに遅かったので、血糖値が下がりきらないまま寝に入ってしまいました。だからもちろん朝起きたら血糖値が141と高め。やっぱり夕食は6時から7時、寝る3時間前くらいじゃないとダメみたい。 まあ糖尿病じゃなくても生活のリズムは大切なので、これはしっかりとまもった方がいいかな〜と思っています... 続きをみる
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ズッキーニを麺状にスライスして食べるズードルとやらを食べてみました。美味しいのかどうか半信半疑だったけど、結構美味しく食べられました。オリーブオイルとニンニクで炒めてパーメジョンチーズをかけてサーモンと食べたてとても満足。確かに血糖値は安全範囲。
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ずっと血糖値の上がらないシンプルな朝食を探し続けてたのだけど、やっと見つけました！無糖ココナッツヨーグルトにローストしたアーモンドとカボチャの種。ヨーグルトにスティビアで甘みをつければ美味しく食べられます。食後も血糖値が１５０以下に抑えられるのが嬉しい。
