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この間コーントルティーヤのタコスを食べて血糖値がすごい勢いで上がってしまったので、今日はカーボの少ないチックピーとカサバミールでできたトルティーヤでチキンタコスを作って食べてみました。 コーンではないので胃腸に優しく、しかもアップルサイダービネガーが入っているので体に良い、だそうです。このトルティ... 続きをみる
2019年9月のブログ記事
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さて３週間ほど食事療法頑張ってみたけど、私のA1Cはおそらく今の状態で６.５くらいになりました。今のところ１日の血糖値のアベレージが１２０から１５０内におさまっています。１ヶ月前のA1Cは８.４だったので、かなり改善されました。やったー。 薬もメトホルミンを１つ減らす事にしました。目指すはもっと薬... 続きをみる
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「お医者さんに２０パウンドくらい減らすと血糖値のコントロールが楽になるよ。」と言われました。ので１０キロ痩せるダイエット。もちろん目的はA1Cを安全内にすること。１日の血糖値アベレージを１５０以下、良ければ１２０以下にする事。 まあ食事を糖尿病食にしてから体重は知らぬ間にすーいと落ちて来ているのだ... 続きをみる
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枝豆スパゲティーを日本そばの代わりに麺つゆをかけて食べ始めました。とても美味しいです。ラーメンにしても美味しいし、そばにしても美味しい。糖尿だから麺類だめだな〜と思っていたので、本当に嬉しいです。これならA1Cの改善作戦も思っていたほどドヨヨーンとならないかも。よかった。
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昨日頑張って豚の骨から出汁をとってラーメンスープを作り、麺は大豆でできたプロテインたっぷりの使って豚キムチラーメンを作りました。ラーメンとか餃子とか大好きなのだけど、やっぱり血糖値が心配でなかなか食べる機会がない・・・。のでやっぱり自分で作るしかないよね。 大豆でできた麺は一食で２０グラムの炭水化... 続きをみる
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さて、今日の昼食はアーティチョークサラダとファラフェル。ファラフェルは４つばかりハマスと食べて、サラダも沢山食べました。アーティチョークはイヌリンたっぷりなので、血糖値を安定させる効果があるので嬉しい野菜。これで食後の血糖値は１２０なり。安全安全。 ここ数週間ばかり米を食べてません。たまに恋しくな... 続きをみる
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エチオピア料理は私の大好物。今日も張り切って食べてきました。いつもベゲタブルコンボを頼んで何種類もあるカラフルな美味しい野菜と豆類を思いっきり食べるのだけど、今日はインジャラを食べ過ぎて血糖値が150超えて170まで上がってしまいました。 インジャラはテフから出来てて小麦のパンやクレープよりも栄養... 続きをみる
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昼食にお蕎麦と行きたいところだけど、ここはグッと我慢して豆腐スクランブル。ハム、ニンニク、ブロッコリー、とパルメザンチーズを入れてバランス良く。キューミンとタイムなどのハーブで味付けしてみました。食後の血糖値は133と安全内。嬉しいです。
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海藻類が体をアルカリ性にしてくれると聞いたので、朝食にはワカメスープ、おやつに寒天を食べ始めました。アーモンドミルク、バニラエッセンス、あとスティビアで甘みをつけて見ました。寒天はやっぱり食べ応えがあって美味しい。しかも血糖値が上がらない。これでケトアシドーシスをずっと避けられるといいな。
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「Raw for 30 Days」という映画をみて感化されて、これから１日の食事中５０％から８０％は生ものを食べる事にしました。やっぱり体に酵素を入れないと、体が酸化してしまうし、きっと内臓も上手く働いてくれない。 アメリカでは Raw Food がここ２０年ばかり流行っていて、色々とレシピブック... 続きをみる
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"Raw for 30 Days"というドキュメンタリーを見ました。３０日間 Raw Food を食べて結構酷い状態の糖尿病を治していくわけだけど、もちろん6人の糖尿病患者達は毎日生野菜や野菜ジュース、ナッツ類ばかり食べる生活に慣れていない。でも１ヶ月の食事療法で沢山飲んでいた薬が要らなくなる・・... 続きをみる
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昨晩HITTトレーニングのクラスをジムでとりました。久々に頑張って運動するぞ！と思ってエアロビクスっぽい激しい運動をするクラスに参加してみたのだけど、血糖値がすごい上昇。やっぱり激しい運動はコルティゾルが増えるせいか、血糖値が上がりすぎてしまう。朝には下がっていても、筋肉の疲れでやっぱり下がりきれ... 続きをみる
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ちょっと体がだるい日が続いたので、糖尿病性ケトアシドーシスを避けるための食事を考えなくては・・・と思いました。体が酸性になりすぎないように、糖尿病でも大丈夫なアルカリ性の食べ物を増やすこと、酸性の食べ物はもちろん減らす。とりあえずリストを作ってみました。 アルカリ性の食べ物 海藻類、大豆、ゴボウ、... 続きをみる
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仕事が忙しさを言い訳けにしても血糖値は下がってくれないのはわかっていても、いつもお医者さんに「仕事が忙しくて・・・」と言ってしまいます。本当に情けないです。 とりあえずこの３ヶ月で血糖値のアベレージを１１５以下にするのが目的です。とりあえずは食事療法、そしてジムでHIITクラスを取ること、です。 ... 続きをみる
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糖尿病だと血糖値が心配でなかなかフルーツをおもいっきり食べられないのが悔しい。リンゴを剥いても丸々一個一人じゃ食べられない・・・。のでりんごのピクルスを作ってみました。酢は糖尿病に効く！だし、漬けておけば悪くならないのでチョイ食べできる。とても甘酸っぱく美味しくできました。
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アーモンドミールとフラックスミールでローカーボのパンケーキを作ってみました。やっぱり糖尿だと炭水化物の多いフワフワのパンケーキなんてご無沙汰どころか危険を感じてしまう。 アーモンドミールは1/4カップで６グラムのプロテイン、１１グラム脂質、たったの６グラムの淡水物。。血糖値があまり上がらずにすみま... 続きをみる
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昨日夕食にファラフェルとババガヌーシを食べました。そしたら血糖値はあまり上がらずに安全内。 ファラフェル一食分には ３３０カロリー 炭水化物３１グラム タンパク質１３グラム 脂肪分１７.５グラム サラダも付いてきて結構バランス取れている食事ができました。
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炭水化物を食べないと物足りない感が溢れてしまうけれど、どっしりと食感のあるものを食べると大丈夫。てので今日はアスパラガスのベーコン巻き。タンパク質と脂質をしっかり食べました。もちろん血糖値は安全。
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無糖のアイスクリームをみつけました！しかも牛乳ではなく、ココナッツミルクでできた無糖のアイスクリーム。牛乳でできたのよりも美味しかったです。
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糖尿病には酢が効くと聞いたのでリンゴ酢を飲み始めました。あとチアの種も良いと聞いたので、見かけはちょっと不気味だけど、混ぜて飲んでいます。これを一日一杯でどれくらい血糖値抑えられるかな〜。
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昨晩夕食があまりに遅かったので、血糖値が下がりきらないまま寝に入ってしまいました。だからもちろん朝起きたら血糖値が141と高め。やっぱり夕食は6時から7時、寝る3時間前くらいじゃないとダメみたい。 まあ糖尿病じゃなくても生活のリズムは大切なので、これはしっかりとまもった方がいいかな〜と思っています... 続きをみる
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ズッキーニを麺状にスライスして食べるズードルとやらを食べてみました。美味しいのかどうか半信半疑だったけど、結構美味しく食べられました。オリーブオイルとニンニクで炒めてパーメジョンチーズをかけてサーモンと食べたてとても満足。確かに血糖値は安全範囲。
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ずっと血糖値の上がらないシンプルな朝食を探し続けてたのだけど、やっと見つけました！無糖ココナッツヨーグルトにローストしたアーモンドとカボチャの種。ヨーグルトにスティビアで甘みをつければ美味しく食べられます。食後も血糖値が１５０以下に抑えられるのが嬉しい。
